登录 手机中华美食

m.zhms.cn

山楂马蹄鸳鸯卷
山楂马蹄鸳鸯卷
 18

山楂马蹄鸳鸯卷

美味度:

山楂马蹄鸳鸯卷是以马蹄、生粉和山楂酱等为主要材料的一道美食,它平时可以当作开胃点心。山楂马蹄鸳鸯卷造型美观,橙白相间,口感Q弹,香美味。山楂有降血脂、抗动脉样硬化,调节胃肠运动功能的作用;而马蹄粉含有丰富的营养成分,可以促进人体代谢。

关注公众号“吃喝美食攻略”查看更多关于山楂的做法
主料
山楂山楂
辅料
冰糖冰糖
牛奶牛奶

烹饪技巧

1.原方子的牛奶浆用了80克糖,我觉得太多了,做完度我觉得正好。各人口味不同,在的时候可以用筷子沾点尝甜度2.马蹄糕的关键在于加那两大勺生马蹄浆粉时的温度,如果生浆倒入后马上结成透明疙瘩状,说明水温过高,烫得过熟。如果还是白色糊状,说明水温过低,烫得太生,总之,最后的粉浆要成幼滑的糊状就可以蒸出光滑的糕.3.另外是水分,水分多则糕软,水分合适口感就Q.看各人喜欢.4.最后的造型一定要等它完全晾凉以后.否则容易弄烂.其实我这次也没卷好,中间卷得太松了,用方盘蒸就好卷成筒

  • 2018-10-23腊味蒸茄子

    腊味蒸茄子,南方菜系,腊肉是南方人最喜爱的食物之一,和北方的……

  • 2018-10-23潮汕甜粿

    潮汕甜粿,甜品中的佼佼者,喜欢吃甜食的小伙伴的美味选择,潮汕……

  • 2018-10-23叉烧酱烤鸡翅

    叉烧酱烤鸡翅,鸡翅无论怎么做都是一道美味可口的食物,愿意吃鸡……

  • 2018-10-23中式蒸蛋糕

    中式蒸蛋糕,妈妈的味道,小时候生病妈妈总会做一碗蒸蛋糕来吃营……