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雪菜锅塌豆腐
雪菜锅塌豆腐
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雪菜锅塌豆腐

美味度:

雪菜锅塌豆腐,是一道家喻户晓的美食,和传统的豆腐烹饪方式不一样。用了味道倾心的雪菜来调节豆腐的涩,能够很好的提升了整个菜的美味程度。豆腐,这种食材有着非常高的营养价值,含有大量的蛋白质,用来搭配雪菜十分下饭,相信大家会享受这道菜的。

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主料
豆腐豆腐
雪里蕻雪里蕻
辅料
胡椒粉胡椒粉
姜
鸡蛋鸡蛋

烹饪技巧

1、炸豆腐不要火太大,中小火就好。2、至豆腐也不要时间太长,3-5分钟就可以,烧至时间长了豆腐容易碎烂而且外皮也会散碎影响口感和美观。3、盐要自己随意调整,因为我这个加了一些雪里红菜本身就有咸味,所以盐放的很少。