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穿心莲三杯鸡
穿心莲三杯鸡
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穿心莲三杯鸡

美味度:
三杯鸡可谓是一道名菜,在不放水的情况下用米、猪油、酱油各一杯,就能制作出香气四溢、美味可口、原汁原味的三杯鸡,而三杯鸡中有一大特点就是加入了香草罗勒,而将香草罗勒,换成穿心莲,也是非常好吃的,还可以在炎热的夏天能够达到清热解毒、消肿等功效。

主料

穿心莲穿心莲
鸡腿鸡腿

辅料

姜
洋葱洋葱
冰糖冰糖

烹饪技巧

1.煮鸡腿要冷水入锅,开水入锅肉质会紧。2.油放入锅中后不要等油温升很高再放姜,黑芝麻油不适合太高油温加热,放油后过几秒中油温略高就放姜。3.如果用的米是甜米酒,冰糖的量就要少或不放。

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