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冰皮月饼
冰皮月饼
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冰皮月饼

美味度:

冰皮月饼真是一道绝妙的料理!月那层冰皮软软的。糯糯的、粉的,吃上去口感非常好。有时候内馅儿反而不是那么重要,那层冰皮倒有点喧宾夺主之感。个人觉得绿味道的内馅儿加上冰皮才是冰皮月饼界的标配,爽口而不腻。

主料
牛奶牛奶
辅料
糯米糯米
橄榄油橄榄油

烹饪技巧

糯米适量帮助脱模用(糕粉即熟的糯米粉),可可粉、绿粉、果珍适量,用来给月上色。

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