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牡丹白玉卷
牡丹白玉卷
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牡丹白玉卷

美味度:

牡丹白玉卷的主要原料就是豆腐,油菜,蛋白等。豆腐被誉为更年期的保护神,它是一种非常好的牛奶替代品。成品菜色十分清新美丽,白绿相间,色泽看起来就十分诱人,而且这道菜营养价值高,也是预防心血管疾病的神器,值得品尝。

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主料
鸡蛋鸡蛋
豆腐豆腐
辅料
油菜油菜
胡萝卜胡萝卜
淀粉淀粉
色拉油色拉油

烹饪技巧

1、蛋皮时一定要用小火,不能出现黄色,否则影响成品颜色。2、碗汁的稀稠度要适当。3、没有鲍鱼汁可用其它代替,只要能提鲜就可以,也可不用。4、挤出豆腐的水分是防止馅料中出现汁。