登录 手机中华美食

m.zhms.cn

凉拌双耳
凉拌双耳
 17

凉拌双耳

美味度:

双耳,人们都黑白配是世界上最经典配色,而黑木耳,跟银耳就刚好做到了这一点,所以这道菜在颜色上就赢取了以部分,而木耳可以清肺排毒,银耳也可以清热解暑,所两个在营养上也是不可小瞧,味道那更被提了,特别的好吃,脆脆的,很受欢迎。

主料
黑木耳黑木耳
柠檬柠檬
香菜香菜
姜
辅料
芝麻油芝麻油
辣椒油辣椒油

烹饪技巧

1.银耳用硫磺熏过之后,颜色变的雪白,买银耳时选微黄的比较好,是自然色,没被硫磺熏过2.木耳泡发后要清洗干净去掉耳根,以防带有沙土3.木耳汆烫时间不宜过长,以免失去爽脆的口感,汆烫后立刻过冷河,口感更好4.调味汁的口味可以根据个人喜好自由调配5.可酌情提前好,冰箱冷藏一会,味道更佳

  • 2018-11-17鸭蛋活珠子

    鸭蛋活珠子,这个名字乍一听有点恐怖,但是这个其实是民间非常有……

  • 2018-11-17酥炸龙利鱼柳

    龙利鱼跟其他鱼类不同的是,它不仅仅味鲜鲜美,而且鱼肉的保有量……

  • 2018-11-17清煮剥皮鱼

    国人喜食鱼,特别是口感鲜美,肉质细腻,食之味美甘甜的。而清煮……

  • 2018-11-17芝士番薯球

    芝士番薯球是一道不仅受到年轻人喜欢的菜肴,更是一种非常适合小……