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妈妈牌姜母鸭(超简单
妈妈牌姜母鸭(超简单
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妈妈牌姜母鸭(超简单

美味度:
姜母鸭虽然这道美食是鸭肉,但是在我看来姜才是主角而鸭肉却更像是配角,因为在这道菜品中需要用到大量的生姜,生姜亦能增强和加速血液的循环,还能刺激胃液的分泌,达到促进消化的功效,此外还具有抗菌的作用,生姜味道虽然辛辣,但和鸭肉的烹饪过程中也在发生着不可思议的变化。

主料

光鸭光鸭

辅料

冰糖冰糖
酱油酱油

烹饪技巧

1.姜母鸭当然要有很多姜!很多是多少?不怕姜的,就算放个一斤也不怕,味道浓郁~家有小朋友/不那么喜欢姜的,那就少一些,但是还是要有明显姜味才行!2.用老姜比用水姜更有味道!3.因为我们家贪甜,所以我加的糖很多,如果不那么喜欢甜的,可以酌量减少甚至不加。4.调味请根据喜好自己把握~我也没有量,随心所欲地加!

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