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秘制麻辣牛肉干
秘制麻辣牛肉干
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秘制麻辣牛肉干

美味度:

小的时候吃条,麻辣牛肉干一定会是大家的最爱。又香又脆,又麻又辣,很有口感,特别好吃。麻辣牛肉干的味道也充斥着我们的整个童年。如今自己在家里,亲自动手,制作秘制麻辣牛肉干,更加健康,富有营养,口感独特有嚼劲。

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主料
牛腱子肉牛腱子肉
辅料
姜
白砂糖白砂糖
花椒花椒

烹饪技巧

牛肉精选上好的牛后腿肉,也就是腱子肉,牛肉油一定要多一点,小火慢炒会更好吃。牛肉的损耗比较大,两斤的牛肉做出来的牛肉干只有一斤多一点,牛肉条尽量切粗一点,不然一缩水就没了。

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