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双腊炒莴笋
双腊炒莴笋
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双腊炒莴笋

美味度:

双腊莴笋,是一道简单易学,搭配营养的家常菜。腊肉作为一种腌制肉类,中带香,风味绝佳,香醇有嚼劲,肉质可口。莴笋清脆爽口,解油解腻,二者组合起来色香味俱佳,非常下饭。值得注意的是,腊肉含盐分高,还有一些亚硝盐,所以不能过量食用。

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主料
腊肉腊肉
莴笋莴笋
腊肠腊肠
辅料
味精味精

烹饪技巧

腊肠、腊肉本身有很高盐分,整个菜不需要放盐,腊肠、腊肉先熟,一来可以去除烟熏味和杂质,二来减低度,煮熟后再用清水冲洗干净再切片。