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红烧武昌鱼
红烧武昌鱼
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红烧武昌鱼

美味度:
武昌鱼味甘性温,对人体有很大的进益作用,有补肾养血、开胃健脾的功效;此外对于高血压以及血管硬化有一定的抑制作用,故而推荐老年人进行食用。清蒸以食之,鱼肉透白明亮、剔透如玉,鱼汁儿鲜香可口,是一道不可多得的美味佳肴。

主料

武昌鱼武昌鱼

辅料

色拉油色拉油
姜

烹饪技巧

1.煎鱼的时候,要热锅热油。另外,鱼块煎的时候,鱼皮朝下。这样煎的鱼,一点儿也不粘锅的。2.煮鱼时,火候开到中大火,这样熬出的汤味道浓郁。

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