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南瓜小布利
南瓜小布利
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南瓜小布利

美味度:

南瓜含有很丰富维生素和果胶,而果胶能够粘附身体里的垃圾然后带出体外。虽然味道寡淡但是 是对人类很好的食物。而这道菜有鸡蛋、牛奶和黄油,这些都是营养价值高的食物。刚出锅的南 瓜小布利,颜色金黄金黄的,香气扑鼻。给小孩子吃是最好的了,既营养,又健康。

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主料
辅料
牛奶牛奶
黄油黄油
鸡蛋鸡蛋

烹饪技巧

⒈牛奶的量视南瓜的含水量调整,我加了30克,团太软了,感觉不加更合适。⒉配方中的面团就是甜老面,是我以前做甜面包时剩出来的,我把它们分成50克/个,包好了放在冷冻室保存,用时提前拿出来解冻。⒊面团揉光滑即可,不需要面筋扩展。⒋整个制作过程不需要发酵。我做过几个硬质面包,有的需要发酵一次,有的不需要发酵,具体发酵还是不发酵,请参见配方要求。⒌面团擀得越长,卷起来后的层次也就越多。擀的时候一边拉着细的一头一边擀,力道不要太重,免得将面筋拉断了。⒍

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