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牛腩煲芋头
牛腩煲芋头
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牛腩煲芋头

美味度:

牛腩煲芋头是一道人见人爱的名菜,小时候我最喜欢吃牛腩了,把肉得软软的,都煮烂了,和芋头一起煮,很是香,长大后,我给我老公和儿子煮,他们也很喜欢吃。这道菜的做法很简单,也很容易上手,我现在就教大家做这道牛腩煲芋头,有兴趣的朋友可以和我一起来。

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主料
牛肉牛肉
芋头芋头
辅料
精盐精盐

烹饪技巧

1、买牛肉的时候可以通过用手摸来判断牛肉是否注水,注水牛肉摸上去湿漉漉的,而干爽又粘手的牛肉就是你可以放心购买的好肉。2、此最好选用带有部分板筋的牛腩来料理,耐,有少许脂肪,汤也无须另外加油了。牛腩汤水要一次加足,新鲜牛腩非常鲜美可以不加鸡精。3、芋头购买的时候最好选那种一搓皮就容易脱落的,是没有施加化肥种植的,起来软糯鲜香。最好选用如乒乓球大小的个,如果是大个得改刀成牛腩大小相同的块,剥皮会痒手,一定得戴手套。

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