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蟹粉狮子头刀法揭秘
蟹粉狮子头刀法揭秘
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蟹粉狮子头刀法揭秘

美味度:
蟹粉狮子头主要用到红烧肉,将红烧肉清洗干净,先斜着将整块肉切成一片一片的,接着将所有的肉片用直刀法(刀锋垂直菜板面)将肉片切成肉条;最后再次用直刀法(刀锋垂直菜板面)将所有的肉条切成肉丁,最后剁成肉沫。整个过程应当小心谨慎,注意不要切着手。
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