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胡萝卜玉子烧
胡萝卜玉子烧
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胡萝卜玉子烧

美味度:

胡萝卜玉子其实就厚蛋烧,我们或许听见这个名字有点陌生,其实它是很简单的甜品也可以当早餐吃。胡萝卜玉子烧利用胡萝卜与牛奶鸡蛋作为材料进行焖而制成美食。这道美食端上桌面既好看又好吃,家里的孩子与老人都会喜欢这道美食。

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主料
胡萝卜胡萝卜
牛奶牛奶
鸡蛋鸡蛋
辅料
精盐精盐

烹饪技巧

小叮咛:1,卷起蛋皮的时候要注意表层仍旧是液态,这样既容易粘合,也会令口感滑嫩;2,建议用长型的优质不粘锅或厚底铸铁锅(也可以网购专门的厚蛋锅)来制作,蛋皮不易粘底,不易焦糊;3,蛋液里还可以放喜爱的食材,比如芝士等,但固体材料比例不要过多。4,自制香菇,是用干香菇用料里机研磨成粉,相当于天然味精,没有也可以不放。5,可以用寿司竹帘将做好的玉子烧扣压紧至凉,这样内部空隙较小,口感紧致些。

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