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老汁香卤牛肉
老汁香卤牛肉
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老汁香卤牛肉

美味度:

老汁香卤牛肉,牛肉是我们生活中常见的美食,卤牛肉,含有丰富的蛋白质,能足够补给人每天必需的营养成分。在很多的特产店可以经常看到游客络绎不绝的排队购买;卤牛肉香浓的味道,牛肉还保持着它的鲜嫩;特别的好吃,一道不可多的的美食。

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主料
牛腱子肉牛腱子肉
辅料
八角八角
花椒花椒
冰糖冰糖
大葱大葱

烹饪技巧

1、因为我卤的牛肉要给孩子吃,所以我小火卤制了三小时,这个可以根据自己的口感调节。2、最后卤汁我还是要留一碗的,所以我再加入了适量的温水,因为卤制过程中会发水分。3、卤制结束后浸泡可以更入味,去除杂质后的老卤汁可以放冰箱冷冻保存。4、第一碗卤汁,就是用这些调料卤牛肉,但是调料的量可以稍微加些,然后再一点糖色倒进去增色。

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