小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

蓝山血鸭
蓝山血鸭
 16

蓝山血鸭

美味度:
蓝山血鸭是湖南湘西的一道菜,血鸭的名字是因为特殊的最后一道工序,在宰杀鸭子的时候,把流出来的血接住加盐搅拌挑出血筋防止凝结备用,在最后快好的时候在整个鸭肉上淋上鸭血。鸭子的合作伙伴萝卜口感脆爽,另外各种香料都能够帮助去除腥味提香。

主料

鸭子鸭子
辣椒辣椒
鸭血鸭血
姜
萝卜萝卜

辅料

菜籽油菜籽油

烹饪技巧

鸭肉需要爆炒,鸭油多的时候,需要将鸭油舀出。炒熟鸭肉,最后快出锅的时候,才淋鸭血。

  • 棋子豆
    2020-05-19棋子豆

    棋子豆都这道菜听起来就味道很好,平时也是很受人们欢迎的一道营……

  • 韭菜鸡蛋包子馅的做法

    韭菜鸡蛋包子馅的做法是非常简单的但是是比较考究的。韭菜鸡蛋包……

  • 虾堡
    2019-12-16虾堡

    虾堡,第一次做,看起来还不错吧,味道很好哦,儿子特别喜欢。个……

  • 青菜炒豇豆
    2019-09-04青菜炒豇豆

    青菜炒豇豆,这是一道以青菜和豇豆为主要原材料经过炒制而成的菜……