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红烧臭鳜鱼
红烧臭鳜鱼
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红烧臭鳜鱼

美味度:

臭鳜鱼,这是徽菜的代表菜之一,有着闻着臭吃着香的特点。这来源与他的制作方法,会先进行腌制,等到6-7天后,鱼身产生似有而无的臭味就可以进行红烧。鳜鱼的肉质鲜嫩,醇滑爽口,简单的红烧烹饪方式极大地保证了臭鳜鱼的原汁原味,引人食欲。

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主料
鳜鱼鳜鱼
辅料
冬笋冬笋
姜

烹饪技巧

鱼入锅前,用纸巾擦鱼身上的水擦干!