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美味小熊榴莲慕斯
2017-06-03 14
自制小熊榴莲慕斯
2017-06-02 12
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1、小四卷配方：鸡蛋4个低粉40克色拉油40克牛奶40克糖40克170度15分钟。2、QQ糖本身非常甜，炼乳和榴莲也含有糖，所以不需要再额外加糖了。3.QQ糖的量不易再减，否则慕斯层比较软，室温下容易软塌。4、QQ糖液一定要放凉后，再与淡奶油混合，否则淡奶油遇热容易化。5、慕斯液和蛋糕片全部用完后，顶部液体与模具顶边还差5毫米左右，建议淡奶油的量改为250克，就完全可以让顶部持平。6、自制的粉筛，就是用硬纸片在上面画出五官，再用剪刀剪掉留空。可先用铅笔画出，修改好再剪。
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榴莲
