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小熊榴莲慕斯
小熊榴莲慕斯
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小熊榴莲慕斯

美味度:

在很多人看来榴莲是大众普遍不好接受的一种水果,小熊榴莲慕斯,让你打消这个观念,并且让你爱上榴莲。用糖来代替其中的一种材料,让蛋糕看起来美美哒,吃起来香美味,还能去掉榴莲中的难闻的味道。而精髓就在于,榴莲中香嫩的纤维从嘴边划过的快感。

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主料
炼乳炼乳
辅料
榴莲榴莲

烹饪技巧

1、小四卷配方:鸡蛋4个低40克色拉油40克牛奶40克糖40克170度15分钟。2、QQ糖本身非常,炼乳和榴莲也含有糖,所以不需要再额外加糖了。3.QQ糖的量不易再减,否则慕斯层比较软,室温下容易软塌。4、QQ糖液一定要放凉后,再与淡奶油混合,否则淡奶油遇热容易化。5、慕斯液和蛋糕片全部用完后,顶部液体与模具顶边还差5毫米左右,建议淡奶油的量改为250克,就完全可以让顶部持平。6、自制的粉筛,就是用硬纸片在上画出五官,再用剪刀剪掉留空。可先用铅笔画出,修改好再剪。

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