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冬笋焖带鱼
冬笋焖带鱼
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冬笋焖带鱼

美味度:
抓住冬天的笋的尾巴,来一份冬笋焖带鱼吧。带鱼脂肪含量很高,富含蛋白质、脂肪、维生素及各种微量元素成分。冬笋富含植物纤维,二者完美结合,绝对是上品。带鱼的肉厚刺少,营养丰富。有补气血、暖胃等作用。

主料

香菇香菇
带鱼带鱼
冬笋冬笋

辅料

烹饪技巧

1.带鱼去鳞可以用开水滚烫快速放入冷水冲洗就可以;2.带鱼用白和盐腌制,可以去腥,要捞出沥干水煎;3.冬笋清水煮沸,放去锅中煮,可以去苦味;4.生抽提味、老抽上色。

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