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土豆肉丝盖浇饭
土豆肉丝盖浇饭
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土豆肉丝盖浇饭

美味度:
土豆肉丝盖浇饭是一道简单又好吃的家常菜,炒的脆爽的土豆丝配上新鲜炒制的肉丝;配上青椒的微辣,整道菜的味道丰富又不会太重。土豆肉丝是一道十分看重火候的菜,土豆丝炒的是否脆爽是整道菜的关键。微辣的口感配上颗粒饱满的晶莹剔透的米饭实在是一道佳品。

主料

土豆土豆
青椒青椒

辅料

姜
酱油酱油
醋

烹饪技巧

土豆切丝后清水浸泡可以使土豆炒制的时候不粘连。炒土豆丝的过程中加一些凉水翻炒,可以让土豆丝的口感更脆。最后加点香醋翻炒土豆丝会更加有味口感更佳。

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