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钱江肉丝
钱江肉丝
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钱江肉丝

美味度:

钱江肉丝,是一道以瘦肉为主要原材料经过大火制而成的江浙特色传统名菜。这道菜肴味道上可口清,菜色青葱翠绿,深受当地人喜爱。喜欢椒的人们也可以在烹饪的适合适当加点,味道上更香更辣更适合你的口感呢。不爱吃辣的加些甜酱,味道更佳。

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主料
大葱大葱
辅料
淀粉淀粉
辣椒油辣椒油
甜面酱甜面酱

烹饪技巧

肉丝一定要用猪里脊肉,里脊肉的口感最嫩滑。葱丝用清水浸泡一下,颜色的口感更好,而且葱丝会变得弯曲,也更加美观。酱要出香味,才可以在放入肉丝翻炒,这样的菜肴口感更香醇。最后淋入一勺椒油,即可提升菜品的口感更能为菜肴提色增香。