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卤煮凤爪
卤煮凤爪
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卤煮凤爪

美味度:

凤爪,卤味是中国菜肴中的一道特色,卤料是由多种中药材集合在一起,调制而成的。凤爪的营养价值很好,含有丰富的胶原蛋白,可以起到美容养颜的效果,所以这道菜是不少女士的最爱。卤煮凤爪因为其独特的卤味,是一道不错的下良品和一道日常小吃

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主料
鸡爪鸡爪
辅料
八角八角
陈皮陈皮
花椒花椒
甘草甘草
红辣椒红辣椒
大葱大葱
丁香丁香
白芷白芷

烹饪技巧

鸡爪在焯水中加入白醋有易烂,去腥的作用。这款鸡爪的口味是,香,微,微,回味有点麻,调料我是自己搭配的,如喜吃辣可多放辣椒,其他调料也可按口味自行调换。