登录 手机九州醉

m.zhms.cn

奶酪虾丸
奶酪虾丸
 968

奶酪虾丸

美味度:
虾是营养价值非常高的海鲜类食物,有超高的食疗价值和药用价值,其热量和脂肪含量都是非常的低,既 美味又健康。而这道菜的做法更加简单,把虾处理干净去壳之后,就剁虾仁,剁好之后加水和淀粉,然后 用虾仁包住美味的奶酪,就可以上锅蒸了。咸香鲜浓的奶酪虾丸就做好啦。

主料

淀粉淀粉
虾仁虾仁

辅料

奶酪奶酪

烹饪技巧

关于奶酪奶酪又叫作芝士,因为它是浓缩的牛奶,含钙量比较高,所以经常会用到辅食中,前提是要买到好的原制干酪,挑选的方法可以戳这里,千万不要购买这样的奶酪给宝宝吃!就算奶酪补钙也不要买!关于加盐因为制作工艺的问题,奶酪都是含有食用盐的,加上虾本身也是有咸味的,所以这道辅食,就算不加盐了,宝宝也会非常喜欢吃。担心奶酪含盐的问题,可以省略奶酪,做成单纯的虾丸也好吃。关于淀粉类似玉米,马铃薯,红薯这样的食物,淀粉含量非常高,所以一般的淀粉都是从这些食物中提取的,经常被用于烹调中,在超市就能买到。如果用来做虾丸可以帮助虾泥粘合在一起,比起面粉它更轻盈,不会像面粉那样出现死面,硬面,口感不好的情况。淀粉类食物相对是不容易引起过敏的,只要宝宝对马铃薯,红薯这些淀粉含量较高的食物不过敏,就可以在做辅食的时候酌情添加,淀粉属于调料的一种,没有添加剂的。丸子制作的重点每次分享做丸子的辅食,都会有宝妈说很难搓成丸子啊,不是太粘手,就是容易散掉。这次我换了个非常简单的配方,只需用到剁碎的虾仁和淀粉,比例是4:1,然后加一小汤匙的水,就可以轻松搓出丸子的形状。搓丸子的时候,比较容易粘手,只要把双手洗干净,不擦干,让双手时刻保持湿湿的,就不会粘手啦,搓丸子的过程中,觉得粘手随时去洗手就好了。锻炼咀嚼能力为什么说虾丸会比单纯的虾肉更容易嚼动呢?如果是直接煮好的虾肉,宝宝嚼的时候,会越嚼越有嚼劲,最后成了一团,宝宝不敢咽下去,直接吐出来。但如果把生的虾肉剁成碎碎的泥,在结合淀粉,就把虾肉之间的纤维组织给分散开,变得容易嚼了。比起泥状的辅食,这样的丸子,适合用手抓着吃,也可以锻炼咀嚼能力。注意,要帮助宝宝分成小块儿,防止噎到。

  • 棋子豆
    2020-05-19棋子豆

    棋子豆都这道菜听起来就味道很好,平时也是很受人们欢迎的一道营……

  • 韭菜鸡蛋包子馅的做法

    韭菜鸡蛋包子馅的做法是非常简单的但是是比较考究的。韭菜鸡蛋包……

  • 虾堡
    2019-12-16虾堡

    虾堡,第一次做,看起来还不错吧,味道很好哦,儿子特别喜欢。个……

  • 青菜炒豇豆
    2019-09-04青菜炒豇豆

    青菜炒豇豆,这是一道以青菜和豇豆为主要原材料经过炒制而成的菜……