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川贝雪梨炖燕窝
川贝雪梨炖燕窝
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川贝雪梨炖燕窝

美味度:
川贝雪梨炖燕窝一大家,记住在做的时候可以在里面多加深意点蜂蜜,那样味道是特别的甜,而且做这道川贝雪梨炖燕窝的时候我们可以在里面多加上一点儿雪丽那样会起到清热解毒的作用,大家如果在买燕窝的时候一定要选择个头稍微大一点儿的。

主料

红糖红糖

辅料

川贝川贝
冰糖冰糖

烹饪技巧

烹饪技巧:1.炖燕窝最重要的是一定要买纯燕窝,劣假燕窝不但没营养还对身体有害,此处分享鉴别化学除毛的方法:纯燕窝缝隙深处隐约可见的杂质和绒毛,而化学除毛的燕窝则是用化毛剂去除一道毛后再漂白,重度化毛和漂白过的燕窝干净度很高,一点杂质都没有。中度或轻度化学除毛的燕窝缝隙里隐约可见不同程度的咖啡色毛。(想交流燕窝鉴别知识可加微信:272250833,备注美食)2.炖燕窝一定要掌控好火候和水量,炖盅内水没过燕窝1厘米即可;3.泡发燕窝时需要将燕窝撕成细丝。

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