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莴笋炖腊肉
莴笋炖腊肉
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莴笋炖腊肉

美味度:
莴笋炖腊肉,咸肉又叫腊肉,是人们对肉的一种吃法,在以前,没有冰箱的年代,鲜肉不宜保存,如果不及时吃掉,放掉第二天就只有坏掉,但是那个年代,还没有畜牧业的年达,哪有那么多肉吃啊?全都是去猎捕得到的,为了吃一点肉常常牺牲一个成人的命,所以为了生存,人们发明了好吃又方便存储的咸肉。

主料

莴笋莴笋
腊肉腊肉

辅料

姜

烹饪技巧

1、腊肉比较咸的提前用冷水侵泡几小时去掉咸味。2、清洗时用温水(是不烫手的温水)加一瓶盖的白醋,这样就容易洗掉晾晒时的灰尘和浮油了。

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