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饸饹面的做法
饸饹面的做法
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饸饹面的做法

美味度:

饸饹的做法大家试试看呐,是非常不错的一道美食了,这道美食小编家里面一年四季都不会断的,饿了就当作点心来吃,真的百吃不腻越吃越好吃,每一次你都能有不一样的感受,口感也是有这个讲究在的,大家可以试着了解一下它的制作细节,这个蛮重要哦。

主料
小麦面粉小麦面粉
辅料
精盐精盐

烹饪技巧

注意事项:制作饸饹要选择筋度高的面,一般市场上销售的高筋粉、特精粉、超精粉等筋度高的面粉都适合制作饸饹面,而一些筋度高的特一粉也可以用于饸饹面的制作。制作饸饹面使用增筋剂的添加量一般为0.5%,如果感觉面条的筋度太大,可以适当降低添加量,增筋剂用量的调整范围是0.3-0.5%。

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