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海带豆腐排骨汤
海带豆腐排骨汤
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海带豆腐排骨汤

美味度:

海带含有非常丰富的钙质,而豆腐的维生素含量也很高,它们都是做的首选食材。海带豆腐排骨汤这道菜非常有营养,很适合老年人和小孩子食用。为了使汤更加鲜美,我们可以添加点海米,与海带混合,减少了海带的腥味,提升了鲜味,这样做出来的汤会更美味。

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主料
排骨排骨
辅料
醋

烹饪技巧

豆腐干、豆腐皮等豆制品常常含有一股豆腥味,吃起来不大可口。若将豆制品放在盐开水(一般500克豆腐用50克盐)中浸漂一下,不仅可以去除豆腥味,还能使豆制品变得色白质韧,烹调时不易碎,更延长豆腐的保质期。

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