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鱼头鱼骨汤
鱼头鱼骨汤
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鱼头鱼骨汤

美味度:
鱼头鱼骨汤,味道鲜美,根据炖汤时间的长短,汤的浓度不同。用鱼头以及鱼骨炖的汤,使得鱼大部分营养溶解在汤中,更容易被人体吸收,其中富含大量微量元素和钙,多食用鱼骨汤对人体无害,有利于骨骼生长。汤中放入适当的香醋或者盐,可以做出不同味道的鲜美鱼汤汁,顺便一提吃鱼前后忌喝茶。

主料

鱼头鱼头

辅料

姜
菜籽油菜籽油

烹饪技巧

1、做鱼汤的鱼需事先煎制焦黄后才能炖出来白白的浓汤2、做鱼汤滴少许香醋更能刺激钙质释放被人体吸收3、做荤汤应在熟烂后放盐调味,这样可使肉中蛋白质、脂肪较充分地溶在汤中使汤汁更鲜美

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