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流黄蛋咸肉焖饭
流黄蛋咸肉焖饭
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流黄蛋咸肉焖饭

美味度:
咸肉是四川有名的肉食品,它类似于腊肉,都是用盐腌制而成的,它的含铁量比较丰富,所以缺铁贫血的人吃它有利于健康。咸肉的吃法有很多种,可以直接炒菜,也可以蒸着吃,都是很美味的。流黄蛋咸肉焖饭就是其中的一种吃法。不但方便简单,而且还鲜香可口。

主料

胡萝卜胡萝卜
咸肉咸肉
大米大米

辅料

青豆青豆
鸡蛋鸡蛋

烹饪技巧

1.各家的咸肉咸味不同,太咸的要用清水泡去一些再烹饪2.青豆最后加入能保持颜色不泛黄3.鸡蛋按照家人的多少而定,我这个是2人份的鸡蛋4.米饭的水量要依照自家的大米而定

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