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糖醋荔枝鸡
糖醋荔枝鸡
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糖醋荔枝鸡

美味度:
我们家里一般常吃的肉类有猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等等。其中鸡肉是很好的补品,对于老年人和产妇来说,鸡汤有利于健康。我们一般吃栗子鸡,其实也可以做成糖醋荔枝鸡这道菜。主要注意鸡的处理上,最好在烹饪之前可以先把鸡肉料一下,这样可以去掉鸡肉的腥味。使鸡肉更加鲜嫩可口。

主料

鸡肉鸡肉
荔枝荔枝

辅料

大蒜大蒜
醋
冰糖冰糖
八角八角
花椒花椒

烹饪技巧

1.荔枝要在快起锅前1-2分钟再入锅,才能保持荔枝新鲜的酸酸甜甜味2.鸡肉提前熬制也是为了保持鸡肉本身的鲜味,10-15分钟的烧制只是让糖醋味渗入一点,中间还是有鸡肉的原味在

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