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糖醋汁脆皮茄条
糖醋汁脆皮茄条
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糖醋汁脆皮茄条

美味度:
糖醋汁脆皮茄条味道很不错的,每次吃的时候都会觉得茄子油特别多,在这里教你们可以把锅里面淋上一点点油,然后把茄子反复的煎一下,那样就不会吸太多的油吃起来又很脆。大家要注意茄子一定要去皮,否则的话茄条就不是特别的好吃了。

主料

茄子茄子

辅料

醋
香菜香菜
淀粉淀粉

烹饪技巧

1、炸好的茄条最后再统一下锅炸一次,可以预防返潮变软。2、汤汁勾芡用的淀粉如果把握不好用量,可以调成水淀粉,一边熬汤汁一边慢慢加水淀粉,浓稠度合适即停止。3、喜欢口味咸的可以在裹茄条的淀粉中加盐。

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