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咸蛋黄焗鸡翅
咸蛋黄焗鸡翅
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咸蛋黄焗鸡翅

美味度:
鸡翅的吃法是多种多样的,可以炖着吃,烤着吃,煎着吃,而咸蛋黄焗鸡翅这道菜的做法是炸制的。为了使鸡翅更加入味,最主要的步骤是需要把鸡翅腌制一下,喜欢的佐料可以添加一同腌制。如果使鸡翅更有味道,可以给鸡翅进行改刀,这样炸出来的鸡翅外酥里嫩,非常可口。

主料

鸡翅鸡翅

辅料

姜

烹饪技巧

蛋黄事先蒸熟,碾碎备用;炸鸡翅时要用中火,表面金黄后用牙签插一下肉厚的地方,没有血水流出就熟了;炒蛋黄要用小火并且不停地搅拌,这样才能将蛋黄炒香;鸡翅也可以事先蒸熟再焗咸蛋黄。

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