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剁椒炒乌鸡
剁椒炒乌鸡
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剁椒炒乌鸡

美味度:
剁椒炒乌鸡听到菜名儿就是满满的回忆呀。记得小的时候在农村住家里面都会养小鸡,那时候的肌肉真的是特别的紧致,每次都需要用木头火炖好长时间才能熟,大家在做这道菜的时候,我建议你们可以用把肉剁碎之后用水焯一下。然后再去炒那样就会非常的好吃。

主料

乌骨鸡乌骨鸡

辅料

青椒青椒

烹饪技巧

1、第一次焖的时候,不用加水,直接焖,将多余的油脂焖出来,鸡肉吃起来更紧致。2、加水不用太多,稍微加点水,让蒸汽将鸡块焖熟即可。稍微留点汁会更好吃哦。

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