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香辣年糕又及油辣子
香辣年糕又及油辣子
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香辣年糕又及油辣子

美味度:

年糕的软糯香,让人欲罢不能,流连忘返。年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟、磷、钾、镁等健康元素。而羊肉也同样富含营养元素,能补体虚,祛寒冷,温补气血。香浓可口的羊肉,清甜黏糯的年糕,吃一口,就让人口齿余香,难以忘返。

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主料
羊肉片羊肉片
年糕年糕
辅料
香菜香菜

烹饪技巧

附油子做法,我做的时候都没称量,用量大多可调,当然,辣椒得是主料^&^材料:干辣椒碎、辣椒、花椒粉、孜然粉(可不用)、蒜末、葱末、花生(去皮用微波炉叮熟)、芝麻(香)、花生油(芝麻油或菜籽油也不错)、盐各适量(油量要比其他材料加在一起的体积再稍多些,喜欢油大的可以再加量)做法:1.除花生油以外,将所有材料混合,葱蒜末放在最上。2.花生油至10成热(出烟较重的程度),淋在其余材料上,混合均匀。加盖闷至凉透即成。

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