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酸辣泡蹄花
酸辣泡蹄花
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酸辣泡蹄花

美味度:
酸辣泡蹄花是我非常喜欢吃的一道菜。有一次出差去同事家,同事为我做了这道菜,当时顿时觉得惊为天人呀。怎么会有这么美味的东西呢,真的非常非常的好吃。后来向他请教,终于学会了做这道菜,其实也不是很复杂的,大家用心学,肯定都会做的,赶快自己动手做一下吧,招代客人很棒哦。

主料

猪蹄猪蹄

辅料

姜
辣椒油辣椒油

烹饪技巧

1、猪蹄用流动的纯净水反复冲洗半个小时,以去掉油脂。2、浸泡用的原色冰糖和原浆米醋质量一定要好,泡出来的猪蹄口感才好。3、浸泡的卤汁一定要淹没猪蹄,防止猪蹄暴露在空气中变色。最佳腌制时间48小时,不得少于24小时。浸泡时储存在冰箱冷藏室。

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