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酥皮椒盐月饼
酥皮椒盐月饼
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酥皮椒盐月饼

美味度:
酥皮椒盐月饼,是一道具有南方特色的美味小点,传承历史悠久,深受人们的喜爱。采用上好的原料,各种果仁营养丰富,口味鲜香,把果仁剁碎成丁包入月饼里,经过烘烤,果仁里油脂慢慢渗入面皮中,月饼入口酥脆,果仁颗颗饱满,香味浓郁,令人欲罢不能。

主料

猪油猪油

辅料

白砂糖白砂糖

烹饪技巧

1、和面的水温大约在40~50度左右2、馅料中的果仁可自行调配,总的分量不能变,如果用核桃仁,需切成小块3、烤箱的温度需根据各自烤箱的脾气来定4、秋季天气比较干燥,面团务必盖保鲜膜保湿,面团若被吹干,真的很难操作5、每一个步骤都要给面团留出足够的醒发时间

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