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肉馅月饼
肉馅月饼
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肉馅月饼

美味度:
一个好的厨师,做菜一般不会局限于他做菜的菜谱,一般都是勇于创新勇于实践的,在中秋节我一般不喜欢去市场上买那些包装精美,价钱昂贵的月饼,我喜欢为自己的家人亲自做一些他们喜欢吃的月饼,这样更加具有意义,这道肉馅月饼希望能给你们带来帮助。

主料

高筋面粉高筋面粉
低筋面粉低筋面粉

辅料

姜
鸡蛋鸡蛋
五花肉五花肉

烹饪技巧

1.枧水很难买到,可以买包碱面,用1:3的比例,将碱面与水混合均匀即可。2.转化糖浆用400g白砂糖和200g水,再加一颗柠檬挤汁。先把糖水加热,水开后加入柠檬汁,搅匀后转最小火,煮一个小时就行了,煮到颜色变成蜂蜜色,比蜂蜜稍稀一点。期间不要再搅拌。煮好后晾凉,一天后就可以用啦!

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