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辣炒豌豆鸡丁
辣炒豌豆鸡丁
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辣炒豌豆鸡丁

美味度:
辣炒豌豆鸡丁,由于口味独特,长期以来一直深受人们的喜爱。其特点是“麻、辣、鲜、香、香味俱全。豌豆鮮嫩多汁,口感脆爽,富含多种营养元素,闻起来有特殊的清香,豌豆中的纤维素,能有效促进肠胃蠕动。鸡丁鲜嫩多汁,口感筋道弹牙多汁,入口油而不腻。

主料

豌豆豌豆
鸡胸脯肉鸡胸脯肉

辅料

胡椒粉胡椒粉

烹饪技巧

1、豌豆预先煮熟,成菜既快,色泽也青秀。2、没有没极鲜用其它酱油也行,不要太多,调味而已,淋入太多成菜会发黑,影响色泽。3、胡萝卜,土豆均可切小丁加入,口感丰富,营养更全面。4、豌豆用加盐的水煮过,鸡肉丁加有盐。美极鲜,豆瓣酱都含有盐分所以成菜不必再放盐。5、怕辣的可不放豆瓣酱,但盐适量加盐调味。

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