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剁椒肉末烧茄子
剁椒肉末烧茄子
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剁椒肉末烧茄子

美味度:

剁椒肉末烧茄子,看着就让人食欲大开。茄子要切成花刀,这样更能入味,熟得也更快,而且样子也更加好看。茄子,不需要去皮,这样紫色的外皮和白色的肉末,红色的剁椒搭配在一起,十分好看。茄子的外皮有点儿嚼头,而里的肉却已经软烂了,吃起来口味香

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主料
长茄子长茄子
辅料
精盐精盐

烹饪技巧

1.茄子切花刀不能切断,如果没把握,可在茄子两边分别放根筷子做帮手。2.茄子尽量选比较直的。