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老鸭四物汤
老鸭四物汤
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老鸭四物汤

美味度:

老鸭四物属于药膳美食,用四物老鸭是一道养生的菜。四物汤本身具有补血,养血的作用,四物包括当归,川穹,白芍,熟地这四位中药。对于女性是一道很好的补品。再搭配鸭肉的劲道口感,香气四溢。牙口不好的人一定要慢慢来,孕妇食用一定要记得适量。

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主料
老鸭老鸭
当归当归
辅料
精盐精盐

烹饪技巧

1.老鸭四物是我们当地习惯搭配的做法,如果不喜欢老鸭,也可以换成乌鸡。

2.鸭肉先一下,把表皮的油逼出来,再用水冲洗下,这样后就不会很油腻,也是我们当地的习惯做法,如果怕麻烦,也可以不煎,焯水就可以了。

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