小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

杂粮粑
杂粮粑
 18

杂粮粑

美味度:
杂粮粑是贵州的特产,是将黑豆和燕麦打成粉末状,与糯米粉一起和面,用荷叶包裹蒸熟即可。口感细腻,口味香甜,还有淡淡的荷叶香。黑豆含有丰富的维生素E,可以美容养颜,有很好的抗氧化功能,燕麦含糖低,且有丰富的膳食纤维,能够促进消化,有较高的营养价值。

主料

黑豆黑豆
燕麦燕麦

辅料

糯米糯米

烹饪技巧

1、粉类可以根据家里的情况稍微调整,但是糯米粉的分量一定要保存,这是粑粑口感绵软的关键,喜欢软一点的,多放点糯米粉,喜欢硬点的少放点,但是一定要放,否则粑粑太硬,不好吃。2、粑粑首先在手心团圆,稍微揉几下,蒸出来后更劲道。3、和面的时候要缓缓加水,面团不要太湿,无干粉的状态即可。4、粽叶事先用冷水泡发下,操作的时候才不会破裂。

  • 棋子豆
    2020-05-19棋子豆

    棋子豆都这道菜听起来就味道很好,平时也是很受人们欢迎的一道营……

  • 韭菜鸡蛋包子馅的做法

    韭菜鸡蛋包子馅的做法是非常简单的但是是比较考究的。韭菜鸡蛋包……

  • 虾堡
    2019-12-16虾堡

    虾堡,第一次做,看起来还不错吧,味道很好哦,儿子特别喜欢。个……

  • 青菜炒豇豆
    2019-09-04青菜炒豇豆

    青菜炒豇豆,这是一道以青菜和豇豆为主要原材料经过炒制而成的菜……