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炒饭
炒饭
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炒饭

美味度:

通常大家都是用隔夜饭来用作炒饭,但是新鲜的大米出来的米饭真是一绝,大白米饭就是家常便饭,但是每次出来的都是白花花的大白米饭,会不会感觉有些许的单调。加上一个鸡蛋翻炒之后香气扑鼻。让人忘却隔夜饭,用最新鲜的米饭来做炒饭。

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主料
鸡蛋鸡蛋
籼米籼米
猪油猪油
辅料
酱油酱油

烹饪技巧

1、为什么这样洗米呀?这问题由《侠饭》老大回答放入锅内洗会刮伤锅体~干燥的大米会快速吸收水分~用不干净的水就木有意义啦~淘米可不是为了将米洗干净,而是为了打磨米粒表啊2、如果用新鲜米饭炒饭的话,关键在于饭时少放一点水,让米饭干一点,煮熟后拿一个大盘盛饭平铺开,自然晾凉即可。