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菜椒肉丝
菜椒肉丝
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菜椒肉丝

美味度:
菜椒炒肉丝是一道家常小炒,既简单易学,又清脆可口。菜椒有很多种,有尖椒,麻椒,油椒等等,喜欢偏辣口味的可以选择尖椒,而油椒更适合那些不喜辣的人群食用。在肉丝的处理上也很主要,为了去掉肉的腥味,可以在炒之前放点料腌制一下,然后放点淀粉,这样炒出来的肉更加嫩滑,口感更好。
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