登录 手机中华美食

m.zhms.cn

葱香牛奶鸡蛋饼
葱香牛奶鸡蛋饼
 16

葱香牛奶鸡蛋饼

美味度:

这是以鸡蛋为主摊制而成的食物,适合早餐时食用,而且营养丰富。鸡蛋和和在一起,加入适量的清水,放入微量的盐和切碎的葱花,搅匀了,放入锅中摊。出锅后,色泽焦黄,且有些许葱花点缀其上,清香扑鼻,看上去就很有食欲,只不过制作过程有一点繁杂,需多费一番功夫。

关注公众号“吃喝美食攻略”查看更多关于小葱的做法
主料
小葱小葱
牛奶牛奶
鸡蛋鸡蛋
辅料
花生油花生油
精盐精盐
肉松肉松
番茄酱番茄酱
胡椒粉胡椒粉

烹饪技巧

1.糊的比例要根据情况调整,毕竞不同品牌面吸水性是不一样的,不同品牌的牛奶含水份也不一样,鸡蛋也有大有小,面糊太稠了不便于流动,太稀了流动过快,不易成型,也影响口感。2.锅中油不要太多,薄薄一层即可,油多了面糊在还没转动锅底就已成型,无法摊开,火也不要太大,小火慢。如果有不粘平底锅煎会省事些。3摊烙过程中,面糊会有些沉淀,每次舀面糊前先要均匀搅几下。

  • 1280元全家福,免费拍!
    吃喝美食攻略&汪正影业,强强联手,福利升级 ,价值1280元亲子全家福摄影套系,免费送!!!(全程免费,没有任何附加收费)
  • 价值1280的福利免费送!
    吃喝美食攻略&汪正影业,强强联手,福利升级 ,价值1280元亲子全家福摄影套系,免费送!!!(全程免费,没有任何附加收费)
更多相关知识