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西兰花香菇滑肉片
西兰花香菇滑肉片
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西兰花香菇滑肉片

美味度:
西兰花香菇肉片,一道小小的菜蕴含了大大的营养,西兰花有蔬菜皇冠的美誉可见其营养价值,香菇的营养价值也是极好的,西兰花清脆欲滴,香菇光滑油光,配上滑滑的薄肉片,色香味俱全,一口吃下去,西兰花的清爽,香菇的软滑,肉片的嚼劲,一场味觉的小盛宴。

主料

西兰花西兰花
瘦肉瘦肉

辅料

花生油花生油
精盐精盐

烹饪技巧

1、西兰花放淡盐水浸泡片刻可以有效的祛除菜虫和农药残留。2、经过腌制的瘦肉炒出来更嫩,一般选择猪前腿肉或者里脊肉。3、炒肉的时候要冷油下锅滑散。4、香菇含水份很高,这道菜不需要加清水或者高汤。

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