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菜年糕
菜年糕
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菜年糕

美味度:

菜年糕,这是一道由年糕为主要原材料制作出来的食制品,与普通的年糕有所不同,这种年糕添加了菜的成分,味道更加美好入味,除此之外,这种年糕比普通的年糕更加有营养,更加能够为人体补充丰富的各种维生素类营养物质,对人体也是很有好处的。

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主料
青菜青菜
年糕年糕
辅料

烹饪技巧

1.?菜时,青菜先焯水,到半熟,既能去掉一些涩味,也能让青菜加速出水,“?”起来更容易。之所以不切断,是因为经过?之后,菜会收缩,不需要切太小。

2.年糕提前浸水,就叫作“养年糕”,养过的年糕更软糯。

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