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麻辣干锅虾
麻辣干锅虾
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麻辣干锅虾

美味度:
麻辣干锅虾味道很不错的,整道菜带着一股的清香让人闻着就觉得非常的诱人,忍不住要垂涎三尺了,小编超喜欢这道美食的,家里人也都很喜欢吃这道美食呢,而且制作成本也不高,主要是这个食材不是那么容易买得到的了,大家看完可以试试看的。

主料

精盐精盐

辅料

姜
酱油酱油
花椒花椒
大蒜大蒜

烹饪技巧

用甜辣酱做这道菜回味会比较甜,不像辣酱那么刺激,当然如果你喜欢重口味的菜,也可以用老干妈辣酱,或者蒜茸辣椒酱来做,但是要掌握好咸度;淋入少许的清水可以防止粘锅,而且虾仁吸收适量的水分口感才会清脆,不要加入的过多,只要能将锅底盖住即可。如果虾仁分量较少的话,可以用白、啤酒代替,味道更好;葱比较容易炒糊,所以最后撒上增香即可,之前放入的蒜末、姜末完全能去除腥味。或者将葱白切成大段一起煸炒,最后撒上适量香菜也不错。

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