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素拌苦苣
素拌苦苣
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素拌苦苣

美味度:

清热解毒,还解油腻。在满是鱼、肉的饭桌上,摆上一道凉苦苣,清淡爽口,让您的味蕾得到放松。苦苣作为时下非常受宠的保健食品,有很高的药用价值,清热消炎、驱热除燥,同时还可以帮助提高人体免疫力,防止癌症、保护肝脏,是十分健康的菜品。

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主料
苦苣菜苦苣菜
辅料
辣椒油辣椒油
姜
洋葱洋葱
红辣椒红辣椒
芝麻油芝麻油

烹饪技巧

1、苣性寒凉,有些脾胃虚弱者不宜多吃。2、在凉苦苣时适当加点红椒或者鸡胸肉,红辣椒性热,鸡肉性温,与寒凉的苦苣同食,既使营养成分形成互补,也避免了苦苣性味过于凉苦给脾胃虚弱者带来的不利影响。

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