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炝腰花
炝腰花
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炝腰花

美味度:
炝腰花因该是四川人去饭馆常点的小菜吧,脆脆的腰花,火辣的口感,让人着实难忘,色香味具全,火辣的口感带给人刺激的感觉一下唤醒你沉睡的味蕾,炝腰花着道菜会让人忍不住的多吃几碗饭,清脆的口感还会给人一种吃不腻的感觉一片接着一片。

主料

猪腰猪腰

辅料

胡萝卜胡萝卜
黑木耳黑木耳
冬笋冬笋
酱油酱油

烹饪技巧

1、猪腰子中间的那个腰骚是骚味来源,一定要剔除干净。2、腰花第一次切是45度角倾斜切割,第二遍是直角切割。3、腰花易熟,所以不需要焯水过长时间。4、添加蔬菜可以根据自己喜好。

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