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茄子炒肉丝
茄子炒肉丝
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茄子炒肉丝

美味度:
茄子炒肉丝属于川菜,吃起来口味香辣,茄子味浓郁,油而不腻,茄子炒肉主要是由茄子和猪肉等原料制作而成的,自制秘诀是茄子容易氧化变色,切好立即下锅,茄子容易吸油,油少会粘锅,可以淋点热水。做茄子还是有一定难度的,喜爱吃辣的小伙伴,可以在烹调前加入豆瓣酱。
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